สูตรทำผักกาดยัดไส้หมูสับ!!

ผักกาดยัดไส้หมูสับ!!

วัตถุดิบ

ผักกาดขาว หรือ ผักกาดหางหงส์ 1 ต้น

หมูสับ 300 กรัม

รากผักชีโขลกละเอียด 1 ข้อนชา

กระเทียมโขลกละเอียด 1 ช้อนชา

ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสภูเขาทองฝาเขียว 1 ช้อนชา

น้ำตาล  1/2  ช้อนชา

วิธีทำผักกาดยัดไส้หมูสับ

1. ใส่ถุงมือหรือล้างมือให้สะอาด แล้วนำหมูสับมานวดๆประมาณ5นาทีเพื่อความนุ่ม

(หลายคนผสมแป้งข้าวโพด แต่นวดจะนุ่มอร่อยกว่า)

2.ปรุงรสใส่ส่วนผสมลงไป  คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ก่อน

-รากผักชีโขลกละเอียด 1 ช้อนชา

-กระเทียมโขลกละเอียด 1 ช้อนชา

-ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

-ซอสภูเขาทองฝาเขียว 1 ช้อนชา

-น้ำตาล  1/2  ช้อนชา  (หรือมากน้อยแล้วแต่ความชอบ )

3.นำผักกาดขาว หรือผักกาดหางหง แกะใบออกเลือกใบที่สวยใหญ่นำไปล้างผ่านน้ำอย่างน้อย 2 น้ำ แล้วเตรียมต้ม

4.ตั้งหม้อน้ำเปล่าให้เดือดแล้วนำใบผักที่ได้ลงไปต้ม แค่ให้อ่อนนุ่มง่ายต่อการห่อหมูสับไม่ต้องสุก นับ 1 – 10 แล้วนำขึ้นไปแช่น้ำเปล่า

5.นำใบผักที่ลวกเสร็จแล้ว ตัดก้านออกแล้วนำไปห่อหมูสับที่เตรียมไว้

6.ห่อเสร็จเรียบร้อยแล้วนำไปนึ่งไปกลาง 15 นาที 

7.เสร็จแล้ว เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มสุกี้รสเด็ดที่คุณชอบ